Maya Blanco
Naturopathe
 

L'alimentation comme première médecine

 

L'alimentation s'est progressivement dégradée au fil des dernières décennies et est bien souvent source de surcharges et de carences à la fois. Ceci est dû à la dénaturation des aliments par l'industrie agro-alimentaire (raffinage, ajouts de conservateurs, stabilisants, exhausteurs de goûts, pesticides, irradiation des aliments, antibiotiques...), ainsi qu'à l'extension de monocultures et de développement des cultures OGM appauvrissant les sols.

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De nombreuses maladies chroniques actuelles, maux et mal-être en sont la conséquence. Ces maladies, que l'on appelle les maladies de civilisation ou environnementales, deviennent malheureusement de plus en plus communes : la prise de poids, l’obésité, le diabète, l’hypertension, l'infarctus, le cancer, la dépression, le syndrome du côlon irritable, etc. L'impact de l'alimentation sur la santé est déterminante.

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Pour rester en bonne santé, nous avons besoin de vitamines, de minéraux, de fibres, de bon gras, etc. Ces apports nous sont offerts naturellement dans les aliments frais, complets, mûris à point, biologiques et consommés crus ou préparés avec des cuissons douces. 

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Selon la Dr Kousmine, ces aliments authentiques devraient constituer au moins 70% de notre alimentation pour garder la santé. Une personne fragilisée ou malade devrait consommer 100% de ces aliments vrais.

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Je m'inspire pour mon accompagnement nutritionnel de ma formation à l'Institut SIIN, Intelligent Nutrition, ainsi que de la vision de la Dr Kousmine pour la vitalité des aliments, le concept d'alimentation vivante étant au coeur de la pratique naturopathique. J'intègre également les concepts des qualités (sec, chaud, humide et froid) chers à la naturopathie pour équilibrer notre tempérament.

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Le bilan nutritionnel

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Un bilan de santé servira de base au programme personnalisé d'alimentation. 

 

J'évalue durant notre première séance votre tempérament de base, votre type de métabolisme, vos éventuels déséquilibres physiologiques fonctionnels, en fonction de vos symptômes ou de vos pathologies.

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Je considère également dans quelle phase de vie vous vous trouvez, c'est-à-dire ce dont vous avez besoin en ce moment (âge, activité physique soutenue ou vie sédentaire, grossesse, etc).

 

Les éventuels déséquilibres dans vos habitudes alimentaires seront mis en évidence (choix des aliments, carences et excès, qualité, cuisson, nombre de prises alimentaires par jour, éventuelles compulsions en identifiant les besoins émotionnels comblés par la nourriture, etc...).

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En fonction de ce bilan, je vous proposerai un modèle alimentaire. Pour que le changement soit durable sur le long terme, l'alimentation sera progressivement adaptée, à moins d'une pathologie ou troubles nécessitant un changement plus radical. L'approche naturopathique de la nutrition porte une attention toute particulière à la qualité des aliments donc à leur vitalité. Je vous oriente sur le choix des aliments et sur ce qu'il y a lieu d'éviter dans les produits proposés par l'agro-alimentaire. 

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Une cure temporaire peut être proposée en fonction du bilan de santé. Il s'agira de privilégier 100% d'alimentation authentique c'est-à-dire biologique, fraîche, vivante, non industrielle, avec des cuissons et une conservation adéquate. Certains aliments peuvent être exclus durant cette phase. L'exclusion est souvent temporaire une fois l'équilibre retrouvé. 

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Parfois un jeûne peut être recommandé s'il est souhaité. Le jeûne peut prendre de nombreuses formes: jeûne intermittent 16:8, jeûne d'une journée, jeûne d'une semaine... Le jeûne a de nombreux bénéfices santé que j'ai pu expérimenter ! Avec 7 ans d'expérience dans l'accompagnement de jeûneurs, je peux vous conseiller afin de mener à bien cette expérience ou vous pouvez rejoindre l'un de mes séjours de jeûne d'une semaine.

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La phytothérapie pourra soutenir le processus, en particulier durant les phases de cure (drainage et rééquilibrage du terrain).

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Il arrive que des carences nécessite l'intervention de compléments. La micronutrition est la branche de la nutrition qui s'attache à évaluer les besoins et éventuelles carences en micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, antioxydants...). Ces micronutriments se retrouvent dans une alimentation équilibrée mais une supplémentation temporaire peut être nécessaire dans certains cas, lors de carences importantes. L'alimentation prend ensuite généraleement le relais. Des analyses biologiques chez un médecin micronutritionniste sont recommandées afin d'évaluer les besoins.  

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La dimension psycho-émotionnelle

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La dimension psycho-émotionnelle est prépondérante dans nos choix alimentaires. On peut se nourrir par habitude, par stress, compulsion, de manière orthorexique dans une quête obsessionnelle de santé ou au contraire sans contrôle malgré des troubles de santé. La nourriture est souvent utilisée pour combler des manques affectifs, calmer des frustrations, tuer l'ennui... Il est donc important d'identifier ses besoins afin d'y répondre par une autre stratégie que la nourriture. Certains besoins proviennent de schémas de comportement répétitifs provenant d'une protection face à une blessure plus ancienne. Libérer l'émotion contenue dans cet ou ces événements douloureux, ainsi que la conscience du schéma de protection mis en place permettra l'apaisement du besoin excessif lié à ce schéma.  

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Développer la perception de ses sensations corporelles permet également d'être plus attentif à l'effet -parfois différé- des aliments sur la digestion, l'humeur, l'énergie, les symptômes... 

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Les objectifs

• Optimiser les fonctions d'une personne en bonne santé (digestion, élimination, régénération, immunité...)

• Trouver une alimentation personnalisée loin des modes et des approches standardisées

• Soutenir ses capacités de guérison en cas de pathologie avec une alimentation adaptée à sa pathologie

• Renforcer sa résistance aux agressions (pollutions, stress, virus, bactéries...)

• Trouver des alternatives simples, saines et savoureuses (avec des idées recettes afin de simplifier la mise en pratique)

• Adapter son alimentation à son étape de vie (avant la conception, pendant la grossesse et durant l'allaitement, activité sportive intense, périménopause, ménopause, troisième âge...)